Gebackenes Hähnchen

Gebackenes Hähnchen

135 min 120 min Einfach 6 Portion

Man könnte meinen, dass es keine Wissenschaft ist, ein Hähnchen zu backen. Tatsächlich ist es aber so, dass sich an diesem beliebten und einfachen Rezept allerlei verbessern lässt. Mit Gewürzen wie Lorbeerblättern oder Thymian liegt Ihr garantiert nicht daneben. Das Überraschende an diesem Rezept könnte der Weinessig sein, der in der Küche häufig vergessen wird.

Rezept

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Nährwerte pro Portion/Einheit

319 kcal 29g proteine 6g fette 20g saccharide

Zutaten

huehnerfleisch, lorbeerblatt, thymian, basilikum, weinessig, wasser, salz, pfeffer

Zubereitung

Den Backofen bei Umluft auf 150 °C vorheizen.

Das Hähnchen von allen Seiten salzen und pfeffern.

In einen Bräter legen und mit dem Weinessig begießen, den wir mit den Händen gleichmäßig auf dem gesamten Hähnchen verteilen.

Thymian und Basilikum fein hacken.

Einen Teil der Kräuter auf dem Hähnchen verteilen und den Rest zusammen mit den Lorbeerblättern hineingeben.

300 ml Wasser in den Bräter gießen und bei 150–160 °C ohne Deckel 1,5 Stunden backen.

Anschließend die Temperatur auf 190–200 °C erhöhen und das Hähnchen weitere 30 Minuten backen.