Gebackener Blumenkohl mit Tahini-Sauce
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Gebackener Blumenkohl mit Tahini-Sauce

50 min 35 min Einfach 4 Portion

Blumenkohl kann man auf hundert verschiedene Arten zubereiten, im heutigen Rezept wird er gebacken und mit Tahini-Sauce serviert, in der jede Menge Vitamine stecken.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 354 kcal
  • 14g proteine
  • 27g fette
  • 12g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech zur Hand nehmen und mit Backpapier auslegen.

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und abwaschen.

Die Röschen auf das vorbereitete Blech legen, salzen, pfeffern und mit Sonnenblumenöl beträufeln.

Das Blech mit den Blumenkohlröschen in den Ofen geben und 30–35 Minuten bei 190–200 °C backen.

Inzwischen bereiten wir die Sauce zu. Tahini in eine kleine Schüssel geben, gepresste Knoblauchzehen, Limettensaft und Quark dazugeben. Nach Bedarf salzen, eventuell etwas Wasser zugeben und gut durchrühren.

Den gebackenen Blumenkohl mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit Tahini-Sauce servieren.

GERADE

Ihr könnt den Blumenkohl mit einigen frischen Petersilienblättern garnieren.