Gebackene Avocado mit Ei

30 min 20 min Einfach 2 Portion

319 kcal 8g proteine 7g fette 29g saccharide

avocado, eier, cherrytomaten, koriander, salz, pfeffer

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Die Avocado halbieren und entkernen.

Mit einem Teelöffel in der Mitte beider Hälften eine größere Vertiefung ausheben.

Die Eier aufschlagen und jedes in eine Hälfte geben, kleingeschnittene Cherry-Tomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Koriander bestreuen.

Ca. 20 Minuten bei 180–190 °C backen lassen.

Ihr könnt die Avocado zum Beispiel mit Mozzarella und Schinken überbacken.

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