Fleischbällchen mit Spaghetti
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Fleischbällchen mit Spaghetti

55 min 40 min Einfach 6 Portion

Fleischbällchen mit Spaghetti - bei diesem Rezept fällt uns die berühmte Szene aus Susi und Strolch ein. Kann sich noch jemand daran erinnern?

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 757 kcal
  • 32g proteine
  • 41g fette
  • 65g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Spaghetti gemäß der Anleitung auf der Verpackung in Salzwasser kochen.

Das Fleisch in einer großen Schüssel mit Haferflocken, Eiern, Salz, Pfeffer und fein gehackten Schalotten vermischen. 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen.

Aus der Mischung Bällchen formen, sie in die Pfanne legen und nach und nach von allen Seiten anbraten. Aufpassen, dass die Bällchen nicht anbrennen, oder umgekehrt nicht innen roh bleiben.

Nach ca. 15 Minuten alles mit Rinderbrühe übergießen und 5 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen. Die Kokosmilch zugeben, die Mischung umrühren und die Pfanne erneut für 10 Minuten mit dem Deckel verschließen. Anschließend Muskatnuss und Petersilie mit in die Soße mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffelstärke in einer Tasse mit Wasser anrühren und die Mischung unter stetigem Rühren in die Pfanne gießen. Die Pfanne von der Kochplatte nehmen und die Bällchen mit den gekochten Spaghetti servieren.

GERADE

Serviert die Soße mit 2 Teelöffeln getrocknetem Knoblauchgewürz zu Reis.