Feine Wirsing-Cremesuppe
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Feine Wirsing-Cremesuppe

40 min 30 min Einfach 4 Portion

Creme-Suppen sind wie für den Winter geschaffen, Wirsing enthält zudem eine große Menge an Mineralien und Vitaminen, die der Körper besonders im Winter gut gebrauchen kann.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 364 kcal
  • 11g proteine
  • 24g fette
  • 27g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Wirsing in Streifen schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten. Wirsing hinzugeben, mit der Gemüsebrühe übergießen und zum Sieden bringen.

Salz, Pfeffer, gemahlenen Kümmel und getrockneten Majoran mit in die Suppe geben. Bei niedriger Hitze kochen, bis der Wirsing weich ist (20 Minuten).

Alles mit dem Mixstab zu einer feinen Creme zerkleinern und die Sahne unterrühren.

Die Suppe mit gerösteten Sonnenblumenkernen und frischem Majoran garnieren und servieren.