Dhal mit Tofu
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Dhal mit Tofu

65 min 45 min Mittel 4 Portion

Dhal ist ein hervorragendes indisches Gericht, das vorwiegend aus Linsen besteht. Falls Ihr also gerne die indische Küche und indische Gewürze mögt, dann werdet Ihr Euch in dieses Gericht garantiert verlieben! Es wird vor allem den Vegetariern unter Euch gefallen :)

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 497 kcal
  • 22g proteine
  • 26g fette
  • 39g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die halbierten gelben Erbsen abwaschen und in siedendem Salzwasser weichkochen (30 Minuten).

Die Zwiebel fein hacken und den Blumenkohl in Würfel schneiden.

1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel etwa für 1 Minute darauf anbraten.

Einen Esslöffel Curry unterrühren und weitere 1–2 Minuten braten.

Den Tofu in Würfel schneiden, zusammen mit dem kleingeschnittenen Blumenkohl in den Topf geben und alles bei starker Hitze anbraten (2 Minuten genügen).

Anschließend die Kokosmilch in die Mischung gießen und bei geschlossenem Deckel etwa 5–10 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist.

Den Topf von der Platte nehmen und die gekochten Erbsen zusammen mit dem abgewaschenen Spinat unterrühren.

Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der fein gehackten Chilischote und dem Koriander abschmecken.