Chicorée-Salat mit Fenchel und grünem Apfel
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Chicorée-Salat mit Fenchel und grünem Apfel

10 min 0 min Einfach 2 Portion

Dieser leichte und frische Salat mit Chicorée, Fenchel und Apfel steckt voller Vitamine und unterstützt unter anderem die Verdauung. Ideal für warme Tage, was meint Ihr?

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 439 kcal
  • 8g proteine
  • 31g fette
  • 31g saccharide

Zutaten

Für das Dressing: Für den Salat:

Zubereitung

Chicorée- und Romanasalatblätter in Stücke zupfen.

Die harte äußere Schicht des Fenchels entfernen. Die dillähnlichen grünen Zweige abschneiden und zum Garnieren aufheben. Das Apfelgehäuse entfernen. Fenchel und Apfel in dünne Scheiben schneiden.

Nacheinander die zerkleinerten Chicorée- und Romanasalatblätter und anschließend den Fenchel und die Äpfel auf einem Teller verteilen.

Alles mit Pekannüssen und Rosinen bestreuen und mit Fenchelgrün garnieren.

Alle Zutaten für das Dressing vermischen. Zum Salat servieren.