Eine kleinere Schüssel nehmen, Ricotta, Quark und Kardamom hineingeben und alles gründlich verrühren.
Die fertige Masse auf eine Scheibe Sauerteigbrot streichen und darauf die Scheiben Orangenfruchtfleisch legen. Zum Schluss alles mit 1 Teelöffel Honig beträufeln, mit einer Prise Chiliflocken bestreuen und servieren.
GERADE
TIPP: Eine Orange schälen Sie am besten folgendermaßen: Schneiden Sie zunächst mit einem Messer ca. 0,5 cm vom oberen und unteren Ende der Orange ab, stellen Sie die Orange dann hochkant und schneiden Sie die Schale (einschließlich des weißen Teils) von oben nach unten in breiten senkrechten Streifen ab. Fahren Sie so fort, bis die Orange von allen Seiten geschält ist.
