Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Nun eine tiefere Pfanne vorbereiten und darin bei mittlerer Hitze 3 EL Olivenöl erhitzen. Anschließend die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Staudensellerie in die Pfanne geben und alles 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Danach das Putenhackfleisch in die Pfanne geben und alles weitere 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend Tomatenmark, Oregano, getrocknetes Basilikum, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles weitere 3–4 Minuten anbraten.
Danach die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, 150 ml Wasser und die gehackten Dosentomaten in die Pfanne geben, die Pfanne mit dem Deckel abdecken und die gesamte Mischung 20–25 Minuten köcheln lassen.
Nach dieser Zeit die Mischung in der Pfanne nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
