Becher mit Kürbispudding
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Becher mit Kürbispudding

46 min 6 min Mittel 6 Portionen

Kürbisliebhaber aufgepasst! Wir bringen euch ein weiteres Rezept, bei dem ihr Kürbispüree verwenden könnt. Und das Ergebnis wird sich sehen lassen. Ihr beeindruckt nämlich mit einem Becher mit hausgemachtem Pudding und Quark.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 197 kcal
  • 13g proteine
  • 4g fette
  • 29g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseitestellen. Den Quark mit Stevia süßen und ebenfalls beiseitestellen.

In einen größeren Topf die Milch gießen, Honig und Maisstärke hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln lassen.

Anschließend die Hälfte der Mischung zu den verquirlten Eiern geben und die gesamte Mischung wieder zurück in den Topf gießen.

Bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen und das Kürbispüree, die Gewürze und eine Prise Salz hinzufügen.

6 Becher bereitstellen, mit dem Pudding füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

Vor dem Servieren mit einem Löffel den Quark auf den Pudding geben und mit Gewürzen bestreuen.

GERADE

Mit Honig beträufelt servieren. Zum Becher kann man auch gekochten Kürbis hinzufügen: Den Kürbis in Würfel (2 cm × 2 cm) schneiden und 15–20 Minuten weich kochen.