Zunächst das Obst für den Bauernjogurt einkochen.
Apfel und Birne in kleinere Würfel schneiden, in einen kleinen Topf geben und Nelken, Zimt und 300 ml Wasser hinzufügen.
Den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und die Mischung unter gelegentlichem Rühren 20–25 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen 2 verschließbare Gläser vorbereiten.
Sobald die Fruchtmischung im Topf fertig ist, vom Herd nehmen, die Nelken entfernen und die Mischung auf die vorbereiteten Gläser verteilen (die Gesamtmenge der eingekochten Mischung sollte etwa 150 g betragen).
Anschließend den weißen Joghurt auf beide Gläser verteilen, die Gläser verschließen, in den Kühlschrank stellen und mindestens 20 Minuten kühlen lassen.
Inzwischen die Granola zubereiten: in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Teelöffel Kokosöl erhitzen, dann Haferflocken zusammen mit Honig in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 4–5 Minuten rösten.
Anschließend die Hitze abschalten und die Pfanne beiseite stellen.
Nach dem Abkühlen den fertigen Bauernjogurt aus dem Kühlschrank nehmen und unmittelbar vor dem Servieren die vorbereitete Granola auf beide Gläser verteilen.
