Bereiten Sie ein höheres Mixgefäß und einen Stabmixer vor.
Gießen Sie 60 ml Wasser in das Mixgefäß, fügen Sie den Balsamicoessig, den Rohrzucker, den Honig, das Olivenöl, den Thymian, den Ingwer, die Schale von ½ Zitrone und ½ Orange, Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles mit dem Stabmixer durch. Mixen Sie wirklich lange und gründlich, damit sich alle Komponenten gut verbinden.
Das fertige Balsamico-Dressing können Sie sofort servieren. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank hält es sich 8–9 Tage.
