Avocado-Toast mit Mozzarella und Tomate

Die Avocado schälen und entkernen und in einer kleinen Schüssel mit der Gabel zerdrücken.

Cherry-Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Eine Scheibe Vollkornbrot in den Toaster geben (etwa für 3 Minuten).

Anschließend den Toast mit der zerdrückten Avocado bestreichen und die kleingeschnittenen Cherry-Tomaten und den Mozzarella darauf verteilen.

Zum Schluss den Toast mit einem Teelöffel Olivenöl beträufeln und servieren.