Halbfettmilch mit 150 ml Wasser in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen.
Die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, den Amarant in den Topf geben und 20 Minuten kochen lassen.
Kurz vor dem Fertigkochen des Amarant-Breis den gebackenen Apfel vorbereiten: Eine Pfanne bereitstellen und bei niedriger Hitze die Butter darin schmelzen lassen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen, den geschnittenen Apfel und die Nelken in die Pfanne geben und alles ca. 2 Minuten anbraten, damit der Apfel goldbraun und weich werden kann.
Sobald der Amarant-Brei im Topf fertig ist, die Hitze ausschalten und die Hälfte der gesamten Quark-Menge in den Brei einrühren. Den Brei dann in eine Servierschüssel umfüllen und den restlichen Quark sowie den gebratenen Apfel aus der Pfanne dazugeben.
Den gesamten Inhalt der Schüssel mit Honig übergießen und servieren.
GERADE
TIPP: Den fertigen Brei können Sie mit Limettensaft abschmecken.
